Диета при гастрите: что можно, а что нельзя? Меню на неделю

Гастрит — одно из самых распространённых заболеваний желудка. Обострение часто случается после праздников, стрессов или просто «на ровном месте». Но грамотно подобранная диета способна не только снять симптомы, но и помочь слизистой восстановиться. Разбираем основные принципы лечебного питания при гастрите.

Общие правила диеты при гастрите

Вне зависимости от кислотности (повышенная или пониженная) есть несколько универсальных рекомендаций:

• Питаться дробно: 5–6 раз в день маленькими порциями.
• Еда должна быть термически щадящей: не горячей и не холодной (температура как парное молоко).
• Консистенция — пюреобразная, кашицеобразная или мягкая.
• Исключить грубую клетчатку, жареное, копчёное, острое, солёное.
• Алкоголь и курение под строгим запретом.

Что МОЖНО есть при гастрите?

• Супы: слизистые (овсяные, рисовые), овощные пюре, слабые бульоны.
• Каши: овсяная, гречневая, рисовая на воде или разбавленном молоке, хорошо разваренные.
• Мясо и рыба: нежирные сорта (курица, индейка, кролик, треска, судак) — в виде паровых котлет, суфле, фрикаделек.
• Яйца: всмятку или паровой омлет (не более 2 яиц в день).
• Молочные продукты: некислый творог, йогурт без добавок, сливки, неострый сыр.
• Овощи: картофель, морковь, цветная капуста, кабачки, тыква — отварные или запечённые, протёртые.
• Фрукты и ягоды: сладкие яблоки (печёные), груши, бананы, клубника (не кислая).
• Напитки: кисель, компот из сухофруктов, некрепкий чай, отвар шиповника, негазированная вода.

Что НЕЛЬЗЯ есть при гастрите (особенно в период обострения)

• Жирное и жареное: свинина, баранина, утка, жареные пирожки, картофель фри.
• Острое, солёное, копчёное: маринады, соусы, чипсы, сухарики, колбасы.
• Свежий хлеб и сдоба: чёрный хлеб, булки, блины.
• Бобовые: горох, фасоль, чечевица (вызывают вздутие).
• Кислые фрукты и ягоды: цитрусовые, кислые яблоки, клюква, вишня.
• Газированные напитки, кофе, квас, алкоголь.
• Лук, чеснок, редис, белокочанная капуста (в сыром виде).

Примерное меню на один день (при обострении)

• Завтрак: овсяная каша на воде, паровой омлет, некрепкий чай.
• Второй завтрак: печёное яблоко, стакан киселя.
• Обед: суп-пюре из кабачков и картофеля, куриные паровые котлеты с рисовой кашей, компот.
• Полдник: творожная запеканка, отвар шиповника.
• Ужин: рыба на пару (судак), пюре из цветной капусты, некрепкий чай.
• На ночь: стакан тёплого молока.

Когда нужно срочно к гастроэнтерологу?

Если на фоне диеты у вас появились:

• Сильные боли в верхней части живота, особенно после еды;
• Рвота с примесью крови или «кофейной гущей»;
• Чёрный стул (мелена);
• Резкая потеря веса без видимой причины.

Эти симптомы могут говорить о язве желудка или внутреннем кровотечении — не откладывайте визит к врачу.

В медицинском центре «Доброе Сердце» (Тольятти) гастроэнтеролог подберёт диету индивидуально, назначит необходимые анализы (ФГДС, тест на хеликобактер, УЗИ брюшной полости) и лечение. Запишитесь на приём уже сегодня — здоровый желудок это комфортная жизнь.

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.